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豚丸骨
「げんこつ」の名前で知られた、ラーメンスープ作りに欠かせない商品です。
豚背骨
「ロース骨」とも呼ばれ、多少の肉がついているため、肉の出汁を出したいときに最適な商品です。
豚頭骨
濃い旨味の強い出汁が出る商品です。
豚頭骨半割
頭骨を半分にカットしており、砕く必要なく濃厚なスープが作れます。
豚皮
あっさりとした脂がとれるため、スープに使用されることが多い商品です。
豚バラ軟骨
「ソーキ」「パイカ」とも呼ばれ、煮込み料理に使われる部位です。